Japanese fruit sandwich atau dalam bahasa Jepang sering disebut fruit sando adalah roti isi buah-buahan dan krim. Fruit sandwich punya rasa manis dan segar sekaligus, menjadikannya cocok disantap sebagai cemilan untuk para penyuka makanan manis.
Sayangnya, masih belum banyak orang menjual fruit sandwich terutama di Indonesia, padahal peluang bisnisnya termasuk bagus karena banyak orang suka makanan manis tapi unik. Intip seberapa menarik peluang usaha fruit sandwich melalui bacaan berikut beserta rincian modalnya.
Peluang Usaha Fruit Sandwich
Jarang dijual di Indonesia, padahal peluang usaha fruit sandwich atau fruit sando termasuk sangat menarik. Menjadikannya sebagai bisnis di daerah pedesaan maupun perkotaan peminatnya pasti ada, mengingat rasa manisnya yang enak serta tampilan unik dari sandwich buah ini.
Fruit sando lebih sering dijual di perkotaan namun masih belum banyak. Kebanyakan menjualnya sebagai bisnis rumahan, mungkin masih banyak orang belum terlalu familiar dengan cemilan manis khas Jepang ini. Anda pun dapat menjadikan peluang usaha fruit sandwich sebagai bisnis untuk ibu rumah tangga ataupun mengisi waktu luang.
Supaya peluangnya semakin bagus, manfaatkanlah kecanggihan teknologi sosial media untuk melakukan promosi produk kuliner secara gratis. Apalagi saat ini melalui sosial media, mudah bagi pengguna internet mengakses berbagai informasi, termasuk informasi soal jual-beli produk makanan.
Rincian Modal Memulai Usaha Fruit Sandwich
Bicara peluang usaha fruit sandwich yang menarik dijadikan bisnis sampingan maupun untuk menambah penghasilan, modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar. Inilah mengapa, jualan fruit sando cocok dijadikan bisnis rumahan kecil-kecilan yang mudah dilakukan terutama oleh pemula.
Anda hanya membutuhkan setidaknya beberapa bahan utama saja, yaitu buah-buahan, whipped cream, dan roti tawar. Cara mengakali agar modal yang dikeluarkan tidak terlalu besar bisa dengan menerapkan sistem pre order. Makanan ini tak bisa bertahan lebih dari 24 jam, apalagi di suhu ruang hanya tahan beberapa jam saja.
Ini rincian modal yang dibutuhkan untuk memulai bisnis fruit sandwich. Bisa lebih murah tergantung buah yang digunakan.
| Nama Bahan | Jumlah | Harga | Total Harga |
| Roti tawar 24 lembar | 1 pcs | Rp20,000 | Rp20,000 |
| Whipping cream | 150 gram | Rp35,000 | Rp35,000 |
| Buah-buahan | Rp50,000 | Rp50,000 | |
| Plastic wrap | 1 roll | Rp17,000 | Rp17,000 |
| Kental manis | 1 pouch/kaleng | Rp20,000 | Rp20,000 |
| Total | Rp142,000 | ||
Jumlah modal bervariasi, tergantung di mana daerah tempat tinggal serta jenis buah dan merk bahan yang digunakan. Bahan tambahan lain yang dibutuhkan, yaitu air es untuk membuat whip cream. Buah-buahannya boleh bervariasi, biasanya fruit sando menggunakan kiwi, anggur, mangga, stroberi, jeruk sunkist.
Modal yang dibutuhkan hanya sekitar 100 ribuan saja, peluang usaha fruit sandwich ini sangat cocok dijalankan oleh siapapun yang ingin memulai usaha dengan modal minimal. Dari modal tersebut, Anda bisa menghasilkan setidaknya 12 buah fruit sando.
Belum pernah membuatnya? Ini resep fruit sando yang mudah dibuat.
Bahan-bahan
- 24 lembar roti tawar tanpa kulit
- Kiwi, kupas kulit dan potong-potong
- Stroberi utuh
- Anggur utuh, buang batangnya
- Mangga matang, potong dadu agak besar
- Buah lainnya sesuai selera
- Whipping cream bubuk
- Kental manis
- Air dingin matang
- Plastic wrap
Cara membuat
- Campurkan air dingin dengan whipping cream dan kental manis secukupnya, tuang air sedikit demi sedikit. Kocok sampai mengembang dan kaku.
- Bentangkan plastic wrap secukupnya, letakkan roti tawar di atasnya.
- Oleskan whipping cream di permukaan selembar roti secara merata.
- Susun potongan/jenis buah di atasnya secara diagonal hingga membentuk huruf X.
- Oleskan lagi whipping cream di atas buah secara merata kemudian tutup dengan roti tawar. Bungkus sandwich dengan plastic wrap.
- Diamkan fruit sando di pendingin (boleh di chiller ataupun freezer) sampai set krimnya agar mudah dipotong. Tidak perlu sampai beku.
- Potong sandwich secara diagonal (menyilang) dari ujung ke ujung sampai buahnya terlihat terbelah dua.
- Fruit sandwich siap disantap.
Hal-Hal yang Perlu Dihindari saat Memulai Usaha Fruit Sandwich
Membuat sandwich isi buah memang sangat mudah, modal untuk menjadikannya sebagai usaha pun tidak terlalu besar. Meskipun begitu, simak apa saja yang perlu dihindari saat memulai usaha fruit sandwich. Tips ini penting agar bisnis bisa berjalan lancar.
1. Tidak menghitung rincian modal dan biaya lain
Peluang usaha fruit sandwich memang bagus dan modalnya minimal. Akan tetapi jika Anda tak menghitung rincian modal serta biaya lainnya justru berdampak pada keuangan bisnis sendiri.
Modal yang tidak dihitung dapat mengacaukan keuangan bisnis meskipun jumlahnya tidak terlalu besar. Anda pun jadi susah menghitung berapa keuntungan serta kerugian dari hasil penjualannya karena tidak membuat laporan keuangan bisnis secara lengkap.
Laporan keuangan sangat penting dibuat. Adanya laporan keuangan tersebut, Anda menjadi tahu bagaimana fluktuasi untung-rugi sehingga tahu bagaimana menerapkan strategi selanjutnya untuk mengembangkan bisnis.
2. Tak menyiapkan pendingin
Hal lain yang harus dihindari jika berencana memulai usaha fruit sando adalah tidak menyiapkan pendingin (kulkas). Fungsi kulkas untuk menyimpan sando supaya lebih awet setidaknya lebih dari 24 jam sebelum dijual juga untuk memadatkan krim agar mudah dipotong. Tidak perlu diletakkan di freezer karena nanti bisa beku.
3. Tidak dibungkus plastic wrap
Apabila berencana menjual sandwich buah, jangan lupa menyiapkan plastic wrap. Tujuan penggunaan plastic wrap, yaitu untuk membungkus sandwich agar isinya tidak tercecer apalagi isinya krim dan potongan buah.
Bungkus plastic wrap ke seluruh bagian roti baru kemudian potong secara diagonal (membentuk segitiga). Potong sandwich ketika isiannya sudah mulai padat setelah dimasukkan kulkas agar tidak ada isian yang tercecer.
4. Menggunakan bahan kadaluarsa
Hindari menggunakan bahan kadaluarsa bila ingin menekuni bisnis roti isi khas Jepang ini. Menggunakan bahan kadaluarsa (termasuk roti dan buah) dapat mempengaruhi cita rasanya juga kesehatan konsumen.
Menggunakan bahan yang tidak segar dan kualitasnya buruk justru membuat bisnis Anda susah laku. Apalagi itu bisnis kuliner, orang pun menjadi tidak percaya dan memilih tidak membeli dagangan Anda nantinya.
5. Menggunakan buah busuk atau tidak segar
Begitupun soal buah, saat memulai bisnis sandwich buah ini tidak disarankan memakai buah busuk sebagai isiannya. Buah yang busuk tak hanya mempengaruhi cita rasa, tetapi menimbulkan masalah kesehatan.
Apabila ingin memperoleh buah dengan harga murah tapi berkualitas, tak perlu sampai memakai buah busuk. Carilah supplier buah-buahan berkualitas di daerah domisili Anda agar bisa memperoleh harga jauh lebih terjangkau dari pasaran.
6. Menyimpan fruit sandwich lebih dari 3 hari
Fruit sandwich membutuhkan penyimpanan dingin supaya bisa tahan lebih lama. Meskipun begitu, tidak disarankan menyimpannya lebih dari 3 hari karena dapat mempengaruhi cita rasa. Sandwich buah ala Jepang hanya bisa bertahan di kulkas tidak sampai 48 jam, sedangkan di suhu ruang hanya beberapa jam saja.
7. Membuat stok terlalu banyak
Berhubungan dengan poin keenam, supaya tidak terlalu lama menyimpannya sebaiknya tak perlu membuat stok sando dalam jumlah banyak. Guna meminimalisir kerugian, terapkan sistem pre order. Jadi, hanya perlu membuatnya ketika ada orderan saja.
Membuat stok berlebihan menimbulkan kerugian karena belum tentu produk bisa laku saat itu juga, apalagi jika baru memulainya dan belum mengencangkan promosi. Tak hanya itu, kualitas produknya pun jadi menurun karena disimpan terlalu lama.
8. Kurang promosi
Satu hal lagi yang sebaiknya dihindari ketika hendak memulai berjualan fruit sando adalah kurang promosi. Jika ingin fruit sando laku keras, gencarkan promosi melalui sosial media maupun menawarkannya langsung kepada orang terdekat. Buatlah cara promosi terbaik agar mudah diterima oleh masyarakat.
Buatlah konten menarik, baik gambar maupun video demi menarik perhatian pengunjung sosial media. Apabila baru memulainya tak perlu berlangganan iklan atau ads berbayar, manfaatkanlah sosial media untuk membuat konten secara rutin dengan visual yang menarik. Dengan begitu, mulai banyak orang mulai menyadari keberadaan bisnis kuliner Anda.
Peluang usaha fruit sandwich bisa dibilang cukup menjanjikan, apalagi saat ini masih belum terlalu besar pesaingnya. Tidak banyak orang menjual sandwich buah khas Jepang, yakin tidak tertarik mencobanya peruntungan ini?
